Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)

[Gamma-Ray]

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Lothar war letztens essen und dann hat der Kellner ihn gefragt, wie er denn das Schnitzel fand.

"Unter dem Salatblatt...!!

Aber Salat essen ich auch gerne und möglichst vielfältig. Nur mit "rein veganem Essen" kann ich
auf Dauer nichts anfangen, weil dann fehlt mir die Vielfalt.

[lomix]

ist das Hackfleisch...oder Schnittbrot?

[Polly-Marie]

Lothar war letztens essen und dann hat der Kellner ihn gefragt, wie er denn das Schnitzel fand.

"Unter dem Salatblatt...!!

Aber Salat essen ich auch gerne und möglichst vielfältig. Nur mit "rein veganem Essen" kann ich
auf Dauer nichts anfangen, weil dann fehlt mir die Vielfalt.

Vegan ist auch nicht mein Ding. Wenn ich mir die Zutatenliste von veganen Produkten ansehe, wird mir ganz schlecht. Alles hoch verarbeitete Lebensmittel. Ich kann mir nicht vorstellen, dass das gesund ist. Wenn ich ein Schnitzel essen will, dann soll das kein Produkt sein, dass mit möglichst viel Palmfett und Aromen künstlich zu einem Schnitzel gemacht worden ist. Wenn ich kein Fleisch essen will, dann stehen mir auch natürliche Alternativen zur Verfügung, um genügend Eiweiß zu bekommen.

[Jock-l]

Vegetarisch habe ich über zehn Jahre gegessen, es ist - wenn man die Herkunft des Menschen zugrunde legt- die natürliche Ernährung nicht abbildend, aus der Evolution her betrachtet. Daß es heute soviel Trasch um das Essen gibt hat mit überzogenen Handeln in der Herstellung für Versorgung und Export zu tun- seltener werdende Höfe die nur soviel Vieh hielten wie die Hofgröße für die Versorgung der Tieremit Futtermittel hergab sind verschwindend geringe Zahl.
Es gab eine Studie 2004 oder 2005 die belegte, daß Deutschland allein für sich mit Bio durchkäme, das andere mit allen Nebenwirkungen wie Gülle auf Feldern und Nitratbelastung im Grundwasser ist die Schattenseite des ausufernden Tuns...

Statt moralisieren hatte ich für mich die Kochflamme über Ostern kleiner gehalten, Ausgesuchtes und teurer aber mit kleineren Mengen im Verbrauch. Das dürfte die ordentliche Linie werden

Zurück zum Bild- wenn die Schnittfläche schräg durchs Bild geht mußt Du mit größeren Blendenzahlen arbeiten, dann ist die Freistellung nach hinten mit mehr Abstand zum Hintergrund zu überdenken.

[Polly-Marie]

ist das Hackfleisch...oder Schnittbrot?

Das ist natürlich Hackfleisch!

Das Hack wird zu einem Laib geformt, mit Ei (weil der Hase Ostern die Eier bringt) und Karotten (weil der Hase die frisst) gefüllt, mit Bacon belegt. Eine Stunde in den Backofen bei 200°C. Oberlecker. Dazu eine würzige Soße kreiert. Gab dann noch Kartoffeln und Erbsen dazu. Genauer gesagt, der "Hase" wurde auf die grüne Wiese (Erbsen) gesetzt, Kartoffeln an eine Seite und Soße dazu gereicht.

[Polly-Marie]

Zurück zum Bild- wenn die Schnittfläche schräg durchs Bild geht mußt Du mit größeren Blendenzahlen arbeiten, dann ist die Freistellung nach hinten mit mehr Abstand zum Hintergrund zu überdenken.

Stimmt, ich hatte eine zu kleine Blende gewählt.

Was den Abstand zum HG betrifft, da war in der Kürze der Zeit keine Alternative. Sollte schnell gehen, denn die Familie wollte den Braten heiß essen! War ganz happy, dass ich es überhaupt geschafft habe, davon ein paar Fotos zu machen, bevor die Frage in die Küche schallte: "Wo bleibt der Hackbraten?"

[Polly-Marie]

Vegetarisch habe ich über zehn Jahre gegessen, .....
.....
Statt moralisieren hatte ich für mich die Kochflamme über Ostern kleiner gehalten, Ausgesuchtes und teurer aber mit kleineren Mengen im Verbrauch. Das dürfte die ordentliche Linie werden

Ich hatte auch mal eine vegetarische Phase, aber hab das keine 10 Jahre durchgehalten. Vielleicht ein halbes Jahr. Danach bin ich zu dem zurückgekehrt, wie ich aufgewachsen bin: Mo-Fr vegetarisch, Sa-So auch Fleisch. Später, mit 3 Männern im Haus, wurde mehr Fleisch gewünscht, aber nach wie vor gab und gibt es das nicht jeden Tag. Auch bei den inzwischen erwachsenen Söhnen nicht.

[lomix]

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ist das Hackfleisch...oder Schnittbrot?

Das ist natürlich Hackfleisch!

sieht gut und sehr appetitlich aus.

[BerndP]

Uff,
die Lammkeule ist langsam verdaut.
Fotos?
Vielleicht morgen…

Danke für den Salat (Lothar)
und das Hackbrot (PM).
Bin aber schon / noch satt!

[BerndP]

Hier ist sie, die Lammkeule (bei Niedrigtemperatur gegart) mit Schmorgemüse und Kartoffeln.

[prestige70]

Bei diesem Anblick kann einem schon das Wasser im Mund zusammenlaufen...! Klasse

[BerndP]

Danke Dieter!

Ja, das hat schon geschmeckt. War aber auch Arbeit. Habe fast jeden Arbeitsschritt fotografiert - meine Freundin war dann irgendwann genervt. Besonders beim letzten Bild:

„Die Kartoffel werden kalt!“
mahnte sie, als ich sie bat, das Besteck anders zu legen. Ich stand auf einem Stuhl…

Ps.:
Ein erheblicher Rest ist nun eingefroren.
Deftig und fettlastig - das sollte man verteilen…

[Polly-Marie]

Das sieht ja sehr lecker aus, Bernd!

Deine Freundin kann ich aber auch verstehen. Nach so viel Arbeit will man nicht wegen eines Fotos das Essen kalt auf den Teller bekommen.

[Polly-Marie]

...
und das Hackbrot (PM).
...

Es war kein Hack"brot" !!! Es war überhaupt kein Brot drin!
(blütenzarte Haferflocken kommen statt Brot hinein )

[BerndP]

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Fake - Foto!
Haha.

Für den, mit dem schnellen Blick (ahem, manchmal auch ich...) ist es ein sehr interessantes - weil mit Gesicht - "Brot".
Sieht aus wie "geschnitten Brot" ...