Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)

[videoL]

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Danke adiana, ich bin ein Fan der Sichuan Küche.
Ich finde ich die Sichuan Küche ist von der allgemeinen chinesischen Küche
so unterschiedlich wie die bayrische Küche von der allgemeinen deutschen Küche.
Interessant fand ich in China, je weiter wir nach Süden kamen, dass die Küche immer würziger wurde.
In einem gutem China- Lokal muß man nicht nachwürzen, da sage ich gleich schärfer.
Denn mit Sojasosse und Sambal Olek vom Tisch geht der eigen Geschmack verloren.

[Jock-l]

... das Restaurant hätte ich vielleicht entdeckt, wenn ich voriges Jahr statt via S-Bhf. Buckower Chaussee nicht zum Freseteich und weiter zum Freizeitpark gepilgert wäre, sondern vorher Gutspark und Kirche abgeklappert hätte. So war ich gedanklich weiter westlich, an einem anderen Punkt

Aber es kann ja noch werden- so wie das Foto es vermittelt ist ein Besuch sicher lohnend

[BerndP]

Gon Bao sieht appetitlich aus, Willi.
Ich denke, eine Portion Reis gab es auch noch, oder?

[videoL]

Es hat so gut geschneckt, wie es aussah,
und eine Schüssel Reis und einen extra Teller gab es auch dazu.

[Sinuett]

den Teller hätte ich auch nicht vom Tisch geschubst!
Sehr lecker sieht das aus. Und wenn es dann noch so scharf ist wie beschrieben- um so besser!
(ich muss mal wieder chinesisch kochen...)

[fmandel]

Hier die versprochene Lasagne. Gruß, Friedrich

[Jock-l]

...
(ich muss mal wieder chinesisch kochen...)

Das geht bei mir nachher los, ich wußte ich habe was beim gestrigen Einkauf vergessen, Frühlingszwiebeln/Lauch, dann muß ich variieren.
Hätte einfach an Ampelfarben denken sollen- rot für Tomaten, gelb das Ei und Grün die Lauch/Frühlingszwiebeln. Knoblauch findet allein den Weg zur Pfanne
Daneben kommt die Zutat Schinkenspeck hinzu, die war bei dem Bild aus 2021 noch nicht mit drinnen, da zu dieser Zeit noch die Veggievariante kochend


Bild aus 2021, Zweitverwertung.
Statt Mehrkornbrot kommt heute Reis dazu, mitgedünstet in einer Schale/ Dämpfeinsatz oberhalb des Reises werden Schoten. Wenn man so will platzsparend zwei Flammen/ Herdplatten im Einsatz, einmal Pfanne für die Eier und einmal Reiskocher

Edit: Rezeptvariante für das Kennenlernen. Ich variiere zum Ei das Hinzunehmen von heller und dunkler Sojasoße (Verhältnis 2:1, in etwa).

[adinia]

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Danke adiana, ich bin ein Fan der Sichuan Küche.
Ich finde ich die Sichuan Küche ist von der allgemeinen chinesischen Küche
so unterschiedlich wie die bayrische Küche von der allgemeinen deutschen Küche.
Interessant fand ich in China, je weiter wir nach Süden kamen, dass die Küche immer würziger wurde.

In einem gutem China- Lokal muß man nicht nachwürzen, da sage ich gleich schärfer.
Denn mit Sojasosse und Sambal Olek vom Tisch geht der eigen Geschmack verloren.

Volle Zustimmung, Willi. Je südlicher, desto wärmer/heißer, also desto schärfer.
Hier sollte man wissen, wieviel geschärft wird. Sozusagen Probeessen. Ein Bekannter sagte "viel schärfer"! Hochrot, nach Luft ringend tropfte bald das Wasser von der Stirn und die Augen tränten. Den warnenden Hinweis hatte er einfach weggewischt...

[videoL]

An scharfes Essen, nicht zu verwechseln mit salzig, kann man sich gewöhnen.
Es ist uns passiert, das wir gefragt wurden, für Touristen oder Einheimische.
3 aus unsere Gruppe wollten für "Einheimische". Nachfrage echt ? Ja.
Als wir alles aufgegessen hatten, schauten 2 Köche aus dem Küchenfenster
und klatschten. Wir waren uns einig, es war wie dort üblich,
und nicht besonders scharf um den Touris was zu zeigen.

[videoL]

Die Lasagnen würde ich auch nicht stehen lassen.
Bei denr Grössen würde ich erwas abgeben.
Z.B.gegen einen Primitivo tauschen.

[fmandel]

Nichts für Vegetarier, aber sehr lecker ... Rumpsteak sous vide gegart ... butterzart. Gruß, Friedrich

[Guillaume]

Rumpsteak perfekt gegart und leckere Bratkartoffeln prima gebräunt. Ein wunderbares Argument gegenüber dem Vegan-Hype.

[oberbayer]

Perfekt, sieht sehr lecker aus, bin überzeugt, dass es auch so geschmeckt hat!

[oberbayer]

...und am Nachmittag ein Stück Kuchen...

Kaffee Kuchen by Herbert Hanika, auf Flickr

[fmandel]

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Danke für Eure Kommentare. Der Kuchen sieht auch sehr verführerisch aus. Ich muss nur über den Keks zum Kaffee schmunzeln ... den gibt es wohl in ganz Europa. Gruß, Friedrich