Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)
- Gamma-Ray
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Re: Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)
Sehr interessant Wolfgang.
Wir haben noch ein Kochbuch von 1897 hier liegen und da sind Vorbereitungszeiten von mehreren Stunden
ganz normal. Die moderne Hausfrau hat unmittelbar nach dem Frühstück damit begonnen, das Mittagsmal
zu richten. Da gab es keine Pommes!
Wir haben noch ein Kochbuch von 1897 hier liegen und da sind Vorbereitungszeiten von mehreren Stunden
ganz normal. Die moderne Hausfrau hat unmittelbar nach dem Frühstück damit begonnen, das Mittagsmal
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Beste Grüße von Roland
Es ist alles gesagt, nur noch nicht von allen.
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Re: Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)
Aus schlechten Zeiten, Wolfgang, bin ich aber ganz andere Speisezettel gewöhnt!
Interessant ist, dass es in Dortmund schon in Vorkriegszeiten uninahe? Institute gab.
Horst
Interessant ist, dass es in Dortmund schon in Vorkriegszeiten uninahe? Institute gab.
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- wozim
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Re: Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)
Das Kochbuch wurde erstellt, um eine optimale Verpflegung für die Montanindustrie zu gewährleisten. War damals ja kriegswichtige Wirtschaft.
Sie sollte das gesamte Spektrum an Nährstoffen enthalten, dabei aber möglichst regional und günstig sein.
Das Institut wurde in Berlin gegründet (Kaiser-Wilhelm-Gesellschaft) und dann ins Ruhrgebiet verlegt.
Nach dem Krieg ging ja die Kaiser-Wilhelm-Gesellschaft in die Max-Planck-Gesellschaft über.
Als ich 1978 in das Institut eintrat, lernte ich den alten Kraut bei seinen gelegentlichen Besuchen noch kennen.
Bei den vielen leckeren Gerichten, die hier schon gezeigt wurden, ist dieses Kochbuch doch sehr schlicht, mehr dem Stillen von Hunger als dem Genuss verpflichtet. Deshalb "für schlechtere Zeiten".
Sie sollte das gesamte Spektrum an Nährstoffen enthalten, dabei aber möglichst regional und günstig sein.
Das Institut wurde in Berlin gegründet (Kaiser-Wilhelm-Gesellschaft) und dann ins Ruhrgebiet verlegt.
Nach dem Krieg ging ja die Kaiser-Wilhelm-Gesellschaft in die Max-Planck-Gesellschaft über.
Als ich 1978 in das Institut eintrat, lernte ich den alten Kraut bei seinen gelegentlichen Besuchen noch kennen.
Bei den vielen leckeren Gerichten, die hier schon gezeigt wurden, ist dieses Kochbuch doch sehr schlicht, mehr dem Stillen von Hunger als dem Genuss verpflichtet. Deshalb "für schlechtere Zeiten".
Gruß Wolfgang
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Re: Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)
Als junge Frau kannte ich ein sehr altes Kochbuch meiner Großmutter, das ich glücklicherweise noch lesen konnte. Auch wenn ich in guten Verhältnissen aufgewachsen war, war ich doch erstaunt, was alles an feinen bis luxuriösen Zutaten gebraucht wurde. Das hatte ich in dem Maße nicht vermutet.
Herzliche Grüße von adinia
https://www.flickr.com/photos/183815295@N06/albums/ ... siehe meine Infos und aktivierte Landkarte.
Immer Freihand + leider meistens Fotos aus Autos, Booten u.a.m..
LF 1 + FZ45 bis 300 + Samsung S7+22
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- lomix
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Re: Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)
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- Gamma-Ray
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Re: Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)
Sabber, sabber... Mensch, da bekommt man sogar noch pupsatt Appetit.
Beste Grüße von Roland
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- lomix
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Re: Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)
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Re: Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)
Ein guter Plan
Gruß aus Bayern
Herbert
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Herbert
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- Gamma-Ray
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Re: Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)
Tja, man sollte wirklich nicht mehr essen, als mit Gewalt rein geht.
Beste Grüße von Roland
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- lomix
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Re: Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)
Übung macht den Meister
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Re: Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)
... ich denke, wären wir in Gruppe an einem Tisch dort sitzend käme der Koch und das restliche Personal sehr schnell ins Schwitzen ...
Wolfgang, die Buchseite ist sehr interessant zu lesen, mit ein bisschen Überlegung sollte ein guter Teil der Rezepte auch heute adaptierbar sein. Danke für diesen Ausflug
Wolfgang, die Buchseite ist sehr interessant zu lesen, mit ein bisschen Überlegung sollte ein guter Teil der Rezepte auch heute adaptierbar sein. Danke für diesen Ausflug
Im bürgerlichen Leben ist Jürgen ein Allerweltsvorname, in Foren (oft vergeben) nutze ich Jockel in einer leicht veränderten Schreibweise -> Jock-l
Mehr Lametta ist da nicht Doch: Blau-Gelb sind meine Farben !!!
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- lomix
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Re: Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)
bei herrlichem Novembersonnenwetter konnte man die Currywurst heute im Garten genießen (Smartphone)
Currywurst zuhause by lo go, auf Flickr
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- Guillaume
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Re: Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)
Ich hoffe, dass es bis Sonnabend noch etwas kälter wird. Denn es soll das hier geben:
Das große Grünkohlessen / The big kale dinner by Peter Schmal, auf Flickr
Da es sich nicht lohnt, Grünkohl für eine Person zuzubereiten, habe ich einige Freunde eingeladen.
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Da es sich nicht lohnt, Grünkohl für eine Person zuzubereiten, habe ich einige Freunde eingeladen.
liebe Grüße.
Peter
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LumixG 20mm / LumixG 12-32mm /LumixG 12-60mm / LEICA DG Summilux 9mm / Olympus 12-200mm / Olympus 60mm / Pergear 35mm + betagte Objektive
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Peter
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Re: Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)
Hmmmhmmm Grünkohl!
Das ist eine sehr gute Idee, wenn auch deutlich aufwendiger als "nur Currywurst" - die leider auch gut schmeckt.
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Beste Grüße von Roland
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Re: Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)
Gute Idee, Peter, sich da Freunde einzuladen.
(Ich komm nicht, was der Bauer nicht kennt fri..t er nicht )
...welcome back
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