Essen macht Spaß 2.0 (offen für alle)

[Guillaume]

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an der Ostsee musste es natürlich Fisch sein, vormittags Matjesbrötchen, nachmittags im Niendorfer Hafen... die große Portion

Genau solche Portionen habe ich sehr häufig dort im Niendorfer Hafen gegessen. Aber nach dem langen "in der Schlange stehen" wegen der Bestellung und dann dem Warten auf das Essen ist der Hunger so gewaltig, dass die Portion schon fast klein erscheint. Sehr lecker ist dort auch das Bier aus dem Neustädter "Klüvers Brauhaus", das zum Essen wie die Faust auf's Auge passt.

[lomix]

an der Ostsee musste es natürlich Fisch sein, vormittags Matjesbrötchen, nachmittags im Niendorfer Hafen... die große Portion

Genau solche Portionen habe ich sehr häufig dort im Niendorfer Hafen gegessen. Aber nach dem langen "in der Schlange stehen" wegen der Bestellung und dann dem Warten auf das Essen ist der Hunger so gewaltig, dass die Portion schon fast klein erscheint. Sehr lecker ist dort auch das Bier aus dem Neustädter "Klüvers Brauhaus", das zum Essen wie die Faust auf's Auge passt.

Peter...

So eins? by lo go, auf Flickr

[Guillaume]

Jupp, Lothar, das isses. Das gibt es zudem noch in dunkel, aber mir schmeckt das Helle besser. Und dazu der Blick in den kleinen Hafen, wo immer irgend etwas los ist und wo man auf der anderen Seite prima Frischfisch kaufen kann.

[BerndP]

Bei den Fischbuden verkauft auch Frau Krüger. Und sie vermietet Ferienwohnungen verschiedener Größe in Niendorf. Leider hat sie nur Dauergäste. Schade, sie ist nett und die Wohnungen sind gut. Wir sind 1x reingerutscht, weil ein Mieter wg. Krankheit angesagt hat…

Es gab ne Fotoausstellung rund um den Niendorfer Hafen. Portraits von Niendorfer Leuten riesengroß abgezogen. Das war überraschend für mich, wie ich Frau Krüger dort abgebildet sah, in ihrer Funktion als Fischberkäuferin.

[fmandel]

Heute gab es Käse- und Spinatknödel mit zerlassener Butter und Parmesan ... nach einem Rezept aus Südtirol. Gruß, Friedrich

[Jock-l]

Butter und Parmesan, das bringt Geschmack und Punkte auf der Waage...
Hat bestimmt geschmeckt, wohl bekomms

[lomix]

seeeehr appetitlich, gibts da etwas Soße dazu?

[Guillaume]

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seeeehr appetitlich, gibts da etwas Soße dazu?

Zu diesem Gericht gibt es traditionell einen guten Schuss Nussbutter (braune Butter), die über die Knödel gegossen wird und die Knödel geschmacklich abrundet. Die Frankfurter grüne Soße würdest Du doch bestimmt auch nicht durch irgendeine Magie/Knorr Soße ersetzen und über die Eier und Kartoffeln gießen

[lomix]

Och, die Knödel mit Grie Soß würden mir auch schmecken.
2 Pakete Kräuter vorgestern aus Frankfurt mitgebracht, werden morgen zubereitet, mmmmh

[BerndP]

Das ist ein sehr appetitliches Bild, Friedrich!

[videoL]

Friedrich da hätte ich gerne mitgespeist.
Diese Knödel habe ich 30 Jahre im Urlaub im Original verspeist.
Höhepunkt war immer das Knödelfest in Sterzing.
Alle Restaurants und Hotel boten an Ständen
in der Fussgängerzone ihre Knödelspezialitäten an.

[fmandel]

Bin am Samstag in Sterzing ... dreimal dürft Ihr raten was ich dort essen werde . Gruß, Friedrich

[Gamma-Ray]

Da läuft nicht nur die Butter, sondern auch das Wasser im Mund zusammen.

Gibt es da auch ein Rezept dazu?

[fmandel]

@Roland: Ja, es gibt ein Rezept ... siehe Anhang. Viel Spaß bein Nachkochen. Gruß, Friedrich

[Jock-l]

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Bin am Samstag in Sterzing ... dreimal dürft Ihr raten was ich dort essen werde . Gruß, Friedrich

Folter ist verboten !

PS: Danke für das Rezept